厦门美味学院
tiě bǎn yóu yú

铁板鱿鱼

步行街人气美食

铁板鱿鱼培训 铁板鱿鱼配方
铁板鱿鱼采用新鲜鱿鱼作为原料,再用生粉,生姜,葱花,鸡精等食材进行腌制,然后再用专用设备煎熟,最后再加以孜然粉,辣椒面,秘制红油,秘制酱料等调料制作而成。近些年来,铁板鱿鱼已经成为了街边小吃的形象代言词。
推荐指数
学习时间
2~3天
课程前景
本套铁板鱿鱼课程学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,夜市等地摆摊位经营
学习内容
系统学习铁板鱿鱼的烹制方法
学       费
立即查询在线咨询
特色服务
开店指导免费赠送菜单设计3年内技术升级免费
  • 课程介绍
  • 教学优势
  • 学员评价(5521+)
  • 就业方向

    本套铁板鱿鱼课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,夜市等地摆个摊位经营。

    课程简介

    铁板鱿鱼采用新鲜鱿鱼作为原料,再用生粉,生姜,葱花,鸡精等食材进行腌制,然后再用专用设备煎熟,最后再加以孜然粉,辣椒面,秘制红油,秘制酱料等调料制作而成。近些年来,铁板鱿鱼已经成为了厦门步行街小吃的形象代言词。

    课程内容

    1:酱料制作

    第一步,主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、盐、白糖、鸡精等食材制作风味酱料。

    2:处理鱿鱼

    第二步,主要系统学习如何购买、处理鱿鱼。这里重点学习掌握鱿鱼的切制手法、技巧等知识。

    3:腌制鱿鱼

    第三步,主要系统学习鱿鱼的腌制。这里重点学习掌握鱿鱼的去腥、增香等知识。

    4:穿制鱿鱼

    第四步,主要系统学习如何穿串子。这里重点学习掌握鱿鱼的穿法、技巧等知识。

    5:炸制鱿鱼

    第五步,主要系统学习如何操作使用煎扒炉设备煎炸鱿鱼。这里重点学习掌握炸制火候、时间、刷酱料等知识。

    美味学院学习内容 美味学院常见问题问答 美味学院联系方式
    新浪新闻公众号
    厦门美味学院公众号

    更多餐饮创业和美食体验资讯!欢迎扫描左方二维码关注美味学院官方微信(xmmwxy)

  • 在线咨询

  • 预约报名

  • 扫码关注

    微信二维码