厦门美味学院
dà fēng shōu cuì yú

大丰收脆鱼

飘香四溢,入口弹脆爽劲

大丰收脆鱼培训 脆鱼锅全套培训
选用肉质Q弹的脆鱼肉,切至0.1公分的厚度,搭配新鲜时蔬配菜加入百种秘制调料烹制,铺上上好的灯笼椒四川的梅花椒,野山椒出锅后浇上几十种香料调制而成的香油飘香四溢,入口弹脆爽劲
推荐指数
学习时间
3~5天
课程前景
可自主创业开鱼庄
学习内容
系统学习脆鱼锅全套制作技术
学       费
立即查询在线咨询
特色服务
开店指导免费赠送菜单设计3年内技术升级免费
  • 课程介绍
  • 教学优势
  • 学员评价(5521+)
  • 1.脆锅鱼的原料、配料的选取、初加工与保存。

    2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方及煨制。

    3.学习杀鱼、切鱼片、腌制鱼片。

    4.学习烹煮鱼片、汤料、调味等。

    5.学习脆鱼锅的整套流程。   

    6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地的味型。

    7.反复实践操作,熟练操作流程。

    8.培训脆鱼锅店投资预算与经营管理方法。

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