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十三香小龙虾

十三香龙虾又称盱眙龙虾,是江苏盱眙经典的小吃

十三香小龙虾培训 配方 全套学习
此菜味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,因而有相当强的市场占有率,深受广大食客的青睐
推荐指数
学习时间
3~5天
课程前景
有相当强的市场占有率,深受广大食客的青睐,大排档、夜市、烧烤店创业首选项目之一
学习内容
系统学习小龙虾的选材、烹制流程、配方
学       费
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特色服务
开店指导免费赠送菜单设计3年内技术升级免费
  • 课程介绍
  • 教学优势
  • 学员评价(5521+)
  • 培训流程

    1、小龙虾的选择技巧

    2、原料的识别与保存

    3、开始学习龙虾烧制技术,使您达到专业龙虾厨师水准

    4、成品的保存方法

    十三香龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,首先它的配料是独一无二的,即十三香(数十种中草药组成)。

    其奥妙何在?看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能。吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记。

    此菜味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,因而有相当强的市场占有率,深受广大食客的青睐。

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