厦门美味学院
huáng mèn jī mǐ fàn

黄焖鸡米饭

口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁,菜品汤色红亮菜亮,黄焖鸡米饭是一道非常特色营养美食

黄焖鸡米饭培训
黄焖鸡米饭的主打特色是鲜香和柔嫩,是经独特配方研制而成的。是源自山东省传统名吃,属于鲁菜系。讲究鲜而不过,香味扑鼻,让人满足味觉享受的同时还可以养生美容该小吃成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。
推荐指数
学习时间
2~3天
课程前景
黄焖鸡米饭口味鲜美,烹制速度快,是大都市快节奏生活的最佳美食
学习内容
系统学习黄焖鸡米饭的制作流程和经营模式
学       费
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特色服务
开店指导免费赠送菜单设计3年内技术升级免费
  • 课程介绍
  • 教学优势
  • 学员评价(5521+)
  • 课程内容

      黄焖鸡米饭的系统讲述;

      黄焖鸡米饭原料的选购;

      黄焖鸡米饭食材的预加工;

      黄焖鸡米饭加工的基本标准;

      黄焖鸡米饭加工的工艺步骤;

      黄焖鸡米饭经营定价原则;

      系列调味品及原料的货源渠道;

      经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

      培训内容:

      1、黄焖鸡米饭所需食材的选择认识

      2、黄焖鸡米饭秘制酱料制作配方 鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁

      3、黄焖鸡米饭秘制五香油的制作 汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀

      4、黄焖鸡米饭的制作技巧,重点火候,量的掌握

      5、黄焖鸡米饭成品收汁、调色技巧 用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态

      6、开店选址,提供原材料的进货渠道,让你货比三家,全心全意助你开店成功。

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