厦门美味学院
niǔ yuē zhī shì dàn gāo

纽约芝士蛋糕

顺滑香浓,清新爽口

纽约芝士蛋糕培训
纽约芝士蛋糕看似平凡,确实芝士蛋糕中的经典,它的独特之处在于加入了酸奶油,酸奶油是无可替代的,酸奶油令到纽约芝士蛋糕具有独特的顺滑和香浓
推荐指数
学习时间
1-2天
课程前景
学会纽约芝士蛋糕可以做给家人和朋友吃,也可以增加店内蛋糕的产品,提高人气
学习内容
系统学习纽约芝士蛋糕的原料配方和制作方法
学       费
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特色服务
开店指导免费赠送菜单设计3年内技术升级免费
  • 课程介绍
  • 教学优势
  • 学员评价(5521+)
  • 做法:

    1、 准备材料,奶油奶酪室温下软化。
    2、 做纽约芝士蛋糕必备的酸奶油。
    3、 奶油奶酪隔水融化打发。
    4、 将奶油奶酪打发至顺滑。
    5、 分3次将细砂糖加入到奶油奶酪中。
    6、 打发至砂糖溶化,奶油奶酪了呈光滑的糊状。
    7、 将酸奶油分3次加入到奶油奶酪糊中。
    8、 每一次加入酸奶油都要拌匀。
    9、 将鸡蛋一个一个加入到奶酪糊中。
    10、 加入一个鸡蛋要拌匀才加下

    学习内容:

    1、纽约芝士蛋糕的系统讲述; 
    2、纽约芝士蛋糕原料的选购; 
    3、纽约芝士蛋糕食材的预加工; 
    4、纽约芝士蛋糕加工的基本标准; 
    5、纽约芝士蛋糕加工的工艺步骤; 
    6、纽约芝士蛋糕经营定价原则; 
    7、培训调味品及原料的货源渠道; 
    8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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