厦门美味学院
pú tián lǔ miàn

莆田卤面

福建莆田的传统美食,流行于福建沿海地区

莆田卤面培训 正宗卤面
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食,它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食,莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜,使得莆田也有了"卤面之城"的美誉。
推荐指数
学习时间
1-2天
课程前景
莆田卤面是莆田的一道美食。莆田卤面与兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎蛋、西天尾扁食、菜头饼、焖豆腐、生煎包是莆田较为出名的美食之一,莆田卤面更是莆田历来款待新朋友好友,酒宴必不可少的一道主菜。
学习内容
系统学习最正宗的莆田卤面的制作方法及配方
学       费
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特色服务
开店指导免费赠送菜单设计3年内技术升级免费
  • 课程介绍
  • 教学优势
  • 学员评价(5521+)
  • 1.讲述莆田卤面的发展史及基础知识。

    2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

    3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。

    4.莆田炝肉、豆腐丸子的制作方法

    5.莆田卤面的制作流程及方法。

    6.炒饭,炒面,炒粉,炒白果的制作方法及要点。

    7.炝肉汤、豆腐丸子汤详细制作方法及流程。

    8.莆田卤面的制作流程及方法。

    9.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

    10.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

    特别优惠:

    1.赠送开胃菜技术;

    2.指导招牌设计;

    3.指导菜单设计;

    4.终身免费技术升级。

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