厦门美味学院
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  • 餐饮成本占营业额的多少?

    餐饮成本占营业额的多少?

    营业成本系指在营业过程中,扣除直接成本后的间接成本。可以分为固定成本和变动成本,一般来说,餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容: 1、用人成本,即所雇用人

    2018-08-21

  • 火锅外卖不好做?海底捞上线烧烤外卖业务

    火锅外卖不好做?海底捞上线烧烤外卖业务

    海底捞在外送公众号上推送了一则信息:海底捞外卖做烧烤了,首家提供服务的是海底捞外送北京高碑店店,顾客可通过微信公众号、美团外卖、饿了么等平台下单。 海

    2018-08-17

  • 共享厨房“熊猫星厨”完成数千万美元B轮融资,

    共享厨房“熊猫星厨”完成数千万美元B轮融资,

    36氪独家获悉,共享厨房「熊猫星厨」已完成数千万美元 B 轮融资,由嘉御资本、启承资本领投,红星美凯龙、DCM、世界银行等跟投,主要用于线下拓店和健全商户服务体

    2018-08-16

  • 2018年中国在线餐饮外卖行业市场现状及行业未来

    2018年中国在线餐饮外卖行业市场现状及行业未来

    一、在线餐饮外卖行业市场现状分析 2018年第一季度,美团与饿了么、 百度外卖交易规模之和占整个行业的 98.9%,其他竞争对手交易规模之和仅占 1.1%, 行业头部集中,新

    2018-08-14

  • 阿里推出餐饮集合店"筷马热食",在这能吃到

    阿里推出餐饮集合店"筷马热食",在这能吃到

    随着竞争愈发激烈,各大外卖平台都明白,只是简单连接商家和用户远远不够,为了保障就餐体验,获取足够的价值,向餐饮环节渗透是值得一试的方向。 不满足于只是

    2018-08-13

  • 咖啡业需要的不只是“+外卖”

    咖啡业需要的不只是“+外卖”

    咖啡巨头星巴克,本月初宣布与电商企业战略合作,打造线上新零售智慧门店和依托已有外卖企业配送体系的外卖业务,其外卖服务将在今年9月正式上线,在京沪300家门

    2018-08-09

  • 2018-2024年中国餐饮业行业市场供需预测及发展前

    2018-2024年中国餐饮业行业市场供需预测及发展前

    日前,美团联合餐饮老板内参发布了《中国餐饮报告2018》。2017年我国餐饮业收入达到3.9万亿元,规模仅次于美国。在2017年国民生产总值82.71万亿中,跟吃有关的占比为

    2018-08-08

  • 怎样把餐饮行业做大做强?

    怎样把餐饮行业做大做强?

    在大众创业、万众创新的今天,餐饮业恐怕是最吸引人的行业了。一是因为投资大小的随意性;二是经营方式的多样性(独立经营、联营、加盟);三是投资周期短、见效

    2018-08-06

  • 餐饮行业的三大趋势,竞争激烈或迎来发展黄金

    餐饮行业的三大趋势,竞争激烈或迎来发展黄金

    任何一门行业,都是一座江湖。所谓知大势,行实事,在这个优胜劣汰的餐饮行业,如何在激烈的竞争中给自己留有一席之地,就必须了解这个行业的发展趋势。 国家统

    2018-08-03

  • 餐饮消费连续3年保持两位数增长,整体形势稳中

    餐饮消费连续3年保持两位数增长,整体形势稳中

    随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入,以及80、90后等网生代尤其是具有较高消费能力的80后、90后新中产群体成为餐饮消费的重要群体,当前市场对手机线上点餐

    2018-07-30

  • 京津冀首次联合发布烧烤行业标准,昭示未来餐

    京津冀首次联合发布烧烤行业标准,昭示未来餐

    京津冀协同发展延伸至餐饮行业。7月21日,2018京津冀(承德)美食文化节在河北省承德市御道口牧场开幕。同时,当日发布了京津冀三地《烧烤及烧烤类食品京津冀行业协会

    2018-07-23

  • 2018年中国餐饮行业发展现状及未来发展趋势分析

    2018年中国餐饮行业发展现状及未来发展趋势分析

    一、中国餐饮行业发展现状分析 社会餐饮收入增速自 13 年以来一直高于限额以上企业餐饮收入,随着餐饮 O2O 市场蓬勃发展,大众化餐饮市场呈现良好发展趋势 。 社会餐

    2018-07-22

  • 渠道颠覆:让餐饮业有更多新玩法

    渠道颠覆:让餐饮业有更多新玩法

    餐饮行业是一个基本饱和的行业,也是一个竞争激烈的行业,老板为了吸引顾客必须使出浑身解数。在这样的行业里,能不能通过玩具思维别出心裁,吸引顾客创造更大的

    2018-07-18

  • 2018-2024年中国火锅餐饮行业市场需求预测及投资

    2018-2024年中国火锅餐饮行业市场需求预测及投资

    火锅餐饮行业市场总收入由2014年的3167亿元,增长至2017年4362亿元。 2014-2017年中国火锅餐饮行业收入走势 除工作原因外消费者每周外出就餐的频次 智研咨询发布的《2018

    2018-07-16

  • “新餐饮”来了,传统餐饮业需全面升级

    “新餐饮”来了,传统餐饮业需全面升级

    在消费升级的大潮下,面对消费者多样化的消费需求、深层次的消费追求、年轻化的消费趋势,传统餐饮业需进行全面升级,才能跟得上餐饮市场的极速发展。 01.提升菜

    2018-07-14

  • 大众餐饮火爆升级,餐饮市场迎来三大变化

    大众餐饮火爆升级,餐饮市场迎来三大变化

    国家统计局最新数据显示,5月份,全国餐饮收入3321亿元,同比增长8.8%,增速超过社会消费品零售总额的增速。 让我们先来看一组网络数据,更直观地体验下消费增速的

    2018-07-12

  • 留学四“兄弟”聚厦创业 短短两年就创造小龙坎

    留学四“兄弟”聚厦创业 短短两年就创造小龙坎

    叶超琦、谢超恩、沈永海、王金圣,这4位在新加坡留学同寝室的兄弟,毕业后因理想重新聚在厦门,开始艰难的创业。 他们当中,有的放弃酒店高薪工作,有的放弃在北

    2018-07-10

  • 餐饮创业:小而美市场机会在哪里?

    餐饮创业:小而美市场机会在哪里?

    未来餐饮更多的创业机会挖掘在外卖O2O领域,因为实体店不光是经营成本高,管理成本也很高。寻找一个适合外卖的产品,通过炫酷营销方式让品牌在市场中产生爆发性效

    2018-07-08

  • 烧卖皮要擀出24个褶 “中式面点师”成紧缺人才

    烧卖皮要擀出24个褶 “中式面点师”成紧缺人才

    今年,“中式面点师”被列入高技能人才紧缺职业目录。

    2018-07-04

  • 世界杯带动郑州餐饮消费增长超过三成

    世界杯带动郑州餐饮消费增长超过三成

    阿里旗下本地生活服务平台口碑发布的数据显示,自俄罗斯世界杯6月14日启幕以来,郑州市民在线下的餐饮消费比去年同期增长近31%,线下夜宵消费同比增长25%。

    2018-06-28

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